IPN Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales

¿Te gustaría mejorar la calidad de la nutrición de los habitantes de México? Una forma interesante de hacerlo es aplicando los conocimientos que se aprenden al estudiar la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales del IPN.

Queremos que conozcas más a fondo lo que tiene para ofrecerte este programa de estudios. Por tal motivo hemos preparado este artículo con datos muy útiles que te ayudarán a saber más de él: desde el perfil de ingreso que exige a los interesados, el plan de estudio que dispone, hasta salida laboral que tienen sus egresados. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales en el IPN

Esta especialidad puede darse el tupé de estar dentro del Programa Nacional de Posgrado de Calidad del CONACyT. Empezando por ahí ya se puede apreciar que se trata de un posgrado que ofrece una preparación óptima.

En efecto, gracias a ella tendrás conocimientos sobre nutrición y alimentos funcionales con los que podrás contribuir a dar solución a los problemas nutricionales que aquejan a los habitantes de México. Todo lo que hagas estará basada en la evidencia científica que reconoce la disponibilidad de nutrientes que pueden ser aprovechados para dicha finalidad.

Ten en cuenta que los docentes encargados de guiarte en el proceso de aprendizaje tienen una amplia experiencia en esta área de estudios, tanto en el campo de aplicación como de impartición de conocimientos. En resumidas cuentas, se trata de un programa al que se le puede sacar mucho provecho.

Ahora bien, si hacemos referencia al perfil de ingreso podemos decir que lo que busca este programa en sus potenciales estudiantes es que:

• Hayan egresado de licenciaturas en áreas afines, tales como Ciencias de la Salud, Nutrición, Biología, así como ingenierías que se enmarquen en temáticas similares.
• Tengan conocimientos sobre química, biología, ciencias de la alimentación, nutrición y bioestadística.
• Sean capaces de trabajar de forma independiente pero también en equipo.
• Posean interés en proponer soluciones a las problemáticas nutricionales que hay en la nación mexicana.
• Cuenten con un pensamiento creativo, creativo y crítico de forma simultánea.

Una vez que el estudiante culmina su ciclo formativo será capaz de:

• Conocer las cualidades de los alimentos funcionales y los cambios que sufren durante su procesamiento de acuerdo a los principios de nutrición.
• Hacer uso de los diferentes alimentos para tratar problemas nutricionales de individuos y comunidades.
• Considerar los efectos que tienen los alimentos en la salud y nutrición de grupos poblacionales y personas.
• Investigar los componentes de los alimentos y su aplicabilidad en el tratamiento de enfermedades que afecten a determinado grupo poblacional.

Modalidad de estudio

La Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales sigue una modalidad escolarizada y presencial que implica la asistencia continua a las jornadas lectivas que se llevan a cabo en el Instituto Politécnico Nacional.

¿Cuánto dura la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales?

Se trata de un programa de posgrado que se extiende por un año completo y al cual se le debe dedicar tiempo completo para cumplir con todo lo requerido en el transcurso de 2 semestres.

Plan de estudio de la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales en el IPN

El plan de estudio de esta especialidad se caracteriza por su flexibilidad. La propuesta curricular consta de 3 Unidades de Aprendizaje que son de carácter obligatorio. A ello se suma 11 asignaturas optativas y 2 seminarios. Además, existen otra serie de actividades complementarias a desarrollar con la finalidad de completar un total de 46 créditos.

En el transcurso del programa cuentas con la orientación de un Tutor Académico que también es el Director de la Tesis a desarrollar. Junto a él tendrás la oportunidad de escoger las actividades que más se adapten a tus intereses formativos.

Ahora verás las Líneas de Generación y Aplicación de Conocimiento junto a sus sublíneas de investigación:

• Diseño y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales para la nutrición humana.
  • Obtención y caracterización de compuestos bioactivos como ingredientes de alimentos funcionales.
  • Diseño y formulación de alimentos funcionales.
• Evaluación del efecto biológico nutricional de ingredientes y alimentos funcionales.
  • Evaluación in vivo del efecto de alimentos o ingredientes sobre la salud y nutrición.
  • Valoración del estado de salud en poblaciones.

Costos de la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales en el IPN

Salida laboral y Bolsa de Trabajo

Los principales campos laborales del Especialista en Nutrición y Alimentos Funcionales se hallan en los centros de salud, clínicas, áreas epidemiológicas e institutos encargados de desarrollar tecnología alimentaria.

Asimismo, los entes públicos y privados encargados de crear políticas en el área de la salud y la nutrición son el entorno perfecto de trabajo de estos egresados. Algo similar ocurre con los espacios universitarios de investigación donde es posible trabajar con equipos interdisciplinarios.

Ten en cuenta que como estudiante o egresado de la IPN es posible disfrutar de las bondades de su Bolsa de Trabajo. En ella puedes encontrar un gran listado con ofertas laborales a las que puedes postular tus conocimientos, habilidades y competencias en conjunto.

¿En dónde se imparte la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales en la IPN?

El programa del que venimos hablando lo puedes estudiar en la sede de la IPN que está ubicada en la ciudad de Gustavo A. Madero. Para mayor información abajo te dejamos sus datos de contacto:

• Dirección: Av. Luis Enrique Erro S/N, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738, Ciudad de México.
• Teléfono: 55 57 29 60 00 / 55 57 29 63 00.

Requisitos y Proceso de Admisión

A continuación te dejamos una lista con los pasos que debes seguir para postularte a esta especialidad:

1. Lo primero que debes hacer es enviar tus documentos a la coordinación del posgrado.
2. Una vez hecho esto, lo que sigue es esperar a que te indiquen la fecha para presentar la prueba de admisión.
3. Si apruebas dicho examen, entonces tendrás que acudir a realizar un examen psicométrico y psicológico.
4. Si eres seleccionado, entonces será necesario participar en una entrevista con el Comité Académico.
5. Ahora tocaría esperar la publicación de resultados.
6. Si figuras en la lista, ya estás inscrito en el programa.

La lista de Requisitos es:

• Ser licenciado o ingeniero en alguna carrera afín con la nutrición y/o alimentos.
• Cédula profesional.
• 2 fotografías tamaño infantil (blanco y negro).
• Certificado oficial de culminación de estudios o su equivalente con promedio superior a 8.0 puntos.
• Título profesional.
• Acta de nacimiento.
• Carta de exposición de motivos con propuesta de protocolo de tesis.
• CURP.
• Acta del examen profesional.
• Breve resumen curricular.

Próximas convocatorias:

Las convocatorias se publican en el mes de noviembre. Así que te invitamos a estar pendiente de la página del posgrado cuando se acerque este mes.

¿Quieres estudiar este posgrado? Lo importante es no sentirse presionado y tener la libertad de seguir indagando sobre diferentes opciones de estudio, algo que puedes hacer en Mextudia.

¿Sabías que?

• La Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales junto a otros posgrados de la IPN están dentro del Programa Nacional de Posgrado de Calidad del CONACyT.
• El Instituto Politécnico Nacional es uno de los mejores centros de educación superior de México.
• Esta universidad ofrece becas a sus estudiantes con la finalidad de que se dediquen a tiempo completo a sus estudios y a la realización de tesis.

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