UVM Licenciatura en Gastronomía

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¿Eres una persona que le gusta la naturaleza y los platillos culturales que poseen diferentes tipos de ciudades? En la UVM te ofrecen la Licenciatura en Gastronomía para que te formes como profesional y puedas cumplir tus metas personales, académicas e laborales.

Por lo tanto, aquí conocerás cada detalle sobre la Licenciatura en Gastronomía desde su plan de estudio, los costos, oferta laboral de egresados y método educativo que ofrece la Universidad del Valle de México para que no dejes pasar esta auténtica oportunidad de formación.

Licenciatura en Gastronomía de la UVM

La UVM posee un excelente sistema educativo para la Licenciatura en Gastronomía, ya que los estudiantes contarán con múltiples instalaciones para realizar los diferentes tipos de actividades que organiza el docente mediante el plan de estudio de la carrera.

En la Licenciatura en Gastronomía comenzarán a realizar una variedad de platillos culturales, gourmet, básicos y clásicos. Además aprenderán todos los tipos de técnicas culinarias.

Gracias a la historia de la Gastronomía mexicana, esta licenciatura es muy demandada por la gran cantidad de restaurantes que existen a nivel nacional. Es por ello, que todo egresado de esta licenciatura tendrá múltiples oportunidades laborales.

Como Perfil de Egresado tendrás los siguientes conocimientos:

  • Capaz para realizar rápida y efectivamente varias tareas a la vez.
  • Historia de México y contexto contemporáneo.
  • Realizar platillos típicos.

Modalidad de Estudios

La Universidad del Valle de México (UVM) ofrece una variedad de modalidades de estudios, con el fin de que los estudiantes tengan la oportunidad de realizar otras actividades si ellos lo requieren. Sin embargo, la Licenciatura en Gastronomía se dicta de manera presencial.

Considera estudiar la Licenciatura en Gastronomía en la UVM si:

  • Buscas una Universidad que ofrezca becas académicas.
  • Deseas cursar la licenciatura de manera presencial.
  • Deseas tener conocimientos básicos del inglés.
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Cuánto dura la Licenciatura en Gastronomía en la UVM

Esta licenciatura en la Universidad del Valle de México tiene una duración de cinco años, debido a que dividida en nueve semestres, la cual posee una variedad de materias que te formarán como excelentes profesionales.

Plan de Estudios de la Licenciatura en Gastronomía en la UVM

El plan de estudios de la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad del Valle de México ofrece un pensum enfocado a la formación de profesionales capacitados para realizar delicias de platillos. Por lo tanto, cursarán las siguientes materias:

Primer Semestre

  • Técnicas Culinarias I.
  • Panadería Básica.
  • Nutrición I.
  • Historia de la Gastronomía.
  • Matemáticas.
  • Informática Administrativa.
  • Inglés I.

Segundo Semestre

  •  Técnicas Culinarias II.
  • Pastelería y Repostería I.
  • Nutrición II.
  • Entorno Turístico Gastronómico.
  • Administración.
  • Metodología de la Investigación.
  • Inglés II.

Tercer Semestre

  • Química de los Alimentos I.
  • Pastelería y Repostería II.
  • Cocina Prehispánica.
  • Higiene y Seguridad Alimentaria.
  •  Principios Contables.
  • Administración de Recursos .
  • Humanos.
  • Inglés III.

Cuarto Semestre

  • Química de los Alimentos II.
  • Cocina Mexicana I.
  • Vitivinicultura y Enología.
  • Planeación de Menús y
  • Estandarización de Recetas.
  • Costos de Alimentos y Bebidas.
  • Técnicas de Servicio I.
  • Inglés IV.
  • Francés I.

Quinto Semestre

  • Cocina Internacional I.
  • Cocina Mexicana II.
  • Fabricación de Quesos.
  • Técnicas de Servicio II.
  • Seminario de Comunicación.
  • Ética y Medio Ambiente.
  • Inglés V.
  • Francés II.

Sexto Semestre

  • Cocina Internacional II.
  • Embutidos.
  • Coctelería y Licores.
  • Planeación de la Producción.
  • Planeación Estratégica.
  • Marco Legal de la Industria Alimenticia.
  • Francés III.

Séptimo Semestre

  • Cocina Internacional III.
  • Cocina Fría.
  • Tallado y Escultura Culinaria
  • Manejo de Instalaciones,
  • Diseño y Equipo.
  • Legislación Turística.
  • Francés IV.

Octavo Semestre

  • Cocina Internacional IV.
  • Decoración de Platillos.
  • Publicidad y Mercadotecnia Restaurantera.
  • Dirección de Empresas Gastronómicas.
  • Seminario de Titulación I.
  • Francés V.

Noveno Semestre

  • Cocina Internacional V.
  • Cocina Latinoamericana.
  • Seminario de Operación de Restaurantes.
  • Formulación y Evaluación de Proyectos.
  • Seminario de Titulación II.

Costos de la Licenciatura en Gastronomía en la UVM


En el siguiente cuadro se refleja un costo aproximado de la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad del Valle de México.

Concepto Precio
Costos de inscripción $4,400 MXN
Colegiatura mensual $ 5,100 MXN
Costo por semestre $ 30,600 MXN
Costo total de la licenciatura ejecutiva $275,400 MXN

Estos costos son aproximados de esta manera tendrás una idea de los costos y pagos por semestres que deberás realizar para obtener el titulo, pagando la inscripción solo faltaría pagar tres trimestres. Igualmente podrán solicitar becas de hasta 40% de la parcialidad.

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Salida laboral y Bolsa de Trabajo

Todo licenciado en Gastronomía de la UVM contará con un gran respaldo académico, debido a que la universidad es reconocida a nivel nacional e internacional. Por lo tanto, podrá ejercer su carrera en cualquier empresa o restaurante que requiera los servicios de un licenciado en Gastronomía.

¿Cuánto puedes ganar con tu título de Licenciatura en Gastronomía en la UVM?
Un egresado de la Universidad del Valle de México con esta profesión puede ganar entre $8,000 mxn o $9,000 mxn en los inicios de su carrera, en un nivel de responsabilidad media puede llegar a los $10,000. Un jefe de cocina tiene un sueldo de $13,000 mxn.

¿En dónde se imparte la Licenciatura en Gastronomía de la UVM?

La Universidad del Valle de México ofrece los siguientes campus para la Licenciatura en Gastronomía:

Aguascalientes

  • Dirección: Blvd. Juan Pablo II No. 1144, esq. Héroes de Chapultepec Loma Bonita, C.P. 20200, Aguascalientes, Aguascalientes.
  • Teléfono: 44-9910-2810.

Baja California – Mexicali

  • Dirección: Calle Novena Central No. 294 Plutarco Elías Calles, C.P. 21396, Mexicali, Baja California Nte.
  • Teléfono: 68-6906-8700.

Ciudad de México – SAN RAFAEL / TLALPAN

  • Dirección: Sadi Carnot No. 57 San Rafael, C.P. 06470, Cuauhtémoc, CDMX./ San Juan De Dios No.6 Ex-Hacienda De San Juan, C.P. 14370, Tlalpan, Distrito Federal.
  • Teléfono: 55-5628-6300 / 55 5238 5300.

CHIAPAS – TUXTLA

  • Dirección: Blvd. Los Castillos No. 375 Frac. Montes Azules, C.P. 29056, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
  • Teléfono: 9616170210.

Campus Nuevo León – Monterrey Norte

  • Dirección: Av. Conductores No. 503-A Peña Guerra, C.P. 66490, San Nicolás de los Garza, Nuevo León.
  • Teléfono: 8183941947.

Igualmente, si deseas conocer los demás campus ingresa aquí.

Requisitos y Proceso de Admisión

Para ingresar a este licenciatura deberán cumplir con lo siguiente:

Pasos a seguir:

  • En primer lugar, contacta con un Asesor.
  • En segundo lugar, envía tu documentación personal y expediente escolar básico.
  • Además, una vez que el asesor reciba tus documentos, te asignará la beca correspondiente al promedio académico que obtuviste en el nivel anterior al que deseas cursar.
  • Y por último, pagar inscripción.

Lista de requisitos:

  • Primero presentar original del acta de nacimiento, copia de la CURP y 4 fotografías tamaño infantil en blanco y negro.
  • En segundo lugar, probar con documentación oficial idónea, expedida por la institución educativa de procedencia, haber concluido los estudios de educación media superior.
  • También, presentar y acreditar el examen de admisión o los instrumentos de diagnóstico, que en su caso establezca la Universidad.
  • Además, haber obtenido un promedio mínimo de 6.0 en el nivel educativo inmediato anterior o equivalente; salvo en el caso de la carrera de Medicina, donde éste deberá ser de 8.0.
  • No obstante lo anterior, para tener por equivalente una asignatura será necesario que ésta haya sido acreditada, en su institución educativa de origen, con una calificación mínima de 7.0, sin perjuicio de la observancia de los demás requisitos que al efecto se establecen en el Reglamento General de Estudiantes de Tipo Superior.
  • Además no haber sido dado de baja definitiva institucional por indisciplina o por haber incurrido en una falta considerada como muy grave para Universidad del Valle de México en cualquiera de sus campus.
  • Seguidamente, concluir los trámites de registro en las fechas establecidas por la Universidad; de no hacerlo se perderá el derecho al ingreso, entendiéndose como renuncia a la inscripción.
  • También cumplir con los demás requisitos académicos y administrativos indicados en los instructivos, boletines o demás medios informativos que establezca la Universidad.
  • Igualmente, presentar en su caso y de acuerdo con lo previsto en el plan y programa de estudios, o en su mapa curricular, el examen de idiomas correspondiente, debiendo observar, asimismo, lo previsto en el Reglamento de idiomas de la Universidad.
  • Y por último, para estudiantes de nacionalidad extranjera, con residencia en México, deberán cumplir con las disposiciones que al efecto establezca la legislación mexicana en materia migratoria.

Próximas convocatorias:

Los procesos de inscripción para la Licenciatura en Comercio y Logística Internacionales en la UVM son en Febrero y Septiembre.

Sabías que?

  • Este programa te da la opción de realizar certificaciones internacionales, intercambios académicos en Kendall University, o un doble título en Negocios, otorgado por Walden University, en Estados Unidos.
  • La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), indica que en México hay cerca de 500,000 restaurantes formales, lo cual, te da la certeza de podrás vivir de lo que te apasiona, al graduarte.
  • Contarás con instalaciones modernas.

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