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¿Estas buscando profesionalizarte en el mundo de la cocina? ¿Una de tus opciones es la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA?

Entonces has llegado al lugar indicado. Aquí te contamos las ventajas de profesionalizarte en las artes culinarias, el plan de estudios, costos de la licenciatura, campo laboral y mucho más.

Licenciatura en Gastronomía de la UNEA

La carrera de Gastronomía permite ampliar conocimientos tanto teóricos como prácticos para la adquisición de habilidades en la preparación de variados tipos de alimentos y bebidas, así como desarrollar al máximo la creatividad.

La Licenciatura en Gastronomía de la UNEA se enfoca en capacitar profesionales para evaluar y manejar procesos contables para la elaboración de alimentos y bebidas en organizaciones gastronómicas.

Por lo tanto, como profesional serás capaz de realizar los procesos de producción de alimentos y desempeñarte eficazmente en el área gastronómica.

Para tener éxito en esta carrera, es esencial que contengas la mayoría de las características del perfil del estudiante:

  • Vocación de servicio.
  • Conocimientos en torno a la diversidad gastronómica.
  • Actitud emprendedora y de compromiso social.
  • Capacidad crítica, analítica y propositiva.
  • Disposición para el trabajo colaborativo.
  • Interés por la preservación de la cultura gastronómica.

Perfil del Egresado

Te mencionamos una lista de las funciones que podrás realizar una vez que hayas egresado:

  • Creación de menú para eventos y restaurantes.
  • promover la cultura gastronómica.
  • Diferenciar y evaluar procesos de la  industria de alimentos y bebidas, mediante las técnicas culinarias apropiadas.
  • Conocer la composición química de los alimentos para su aplicación en la conservación, manejo higiénico y nutricional.
  • Diseñar y evaluar productos y servicios gastronómicos de acuerdo a estándares nacionales e internacionales de calidad.

Modalidades de Estudio

La UNEA  ofrece dos modalidades de estudio para estudiar esta licenciatura:

  • Ejecutiva: esta modalidad consiste que asistir la mitad del tiempo a un salón de clases y la otra mitad por vía internet, permitiendo que tengas cierta flexibilidad en cuanto a horarios.
  • Presencial: es la que todos conocemos, donde tendrás que asistir a un salón de clases con horarios específicos.

En este artículo nos enfocaremos en ofrecerte toda la información de la modalidad presencial.

Esta modalidad tiene la ventaja de contar con el acceso a sus instalaciones, y con el intercambio de ideas con docentes y compañeros como parte de un grupo.

Considera estudiar la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA si:

  • Sientes pasión por la cocina y tienes vocación de servicio.
  • Quieres contar con un programa flexible porque la carrera cuenta con la modalidad ejecutiva para que puedas armar tus propios horarios.
  • Te interesaría contar con beneficios como financiamientos ya que UNEA forma parte de la red de universidades ALIAT.
  • Te ves trabajando en la cocina, creando menús, bebidas o siendo gerente de cocina.

¿Cuánto dura la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA?

La Licenciatura en Gastronomía de la UNEA tiene una duración total de 36 meses lo que se traduce en tres (3) años, divididos en cuatrimestres.

Plan de Estudios de la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA

El plan de estudios de la carrera te forma para que seas capaz de elaborar alimentos y bebidas en organizaciones gastronómicas.

Además, podrás obtener conocimientos contables para la gestión de un restaurante o tu propio negocio.

Tienen un modelo de estudio enfocado en el estudiante, donde desarrolla habilidades de búsqueda y sistematización de la información, el trabajo en equipo y reflexión sobre lo aprendido.

En la modalidad presencial estarás cursando 9 cuatrimestres con un orden especifico por periodo, y la ejecutiva podrás elegir las materias de acuerdo a tu disposición.

Aquí te dejamos las asignaturas que estarás cursando durante toda la carrera divididas por áreas de estudios:

  • ÁREA BÁSICA
    • Bases Culinarias
    • Hospitalidad y Servicio
    • Costos de Alimentos y Bebidas
    • Embutidos y Prefabricados
    • Almacenes y Compras
    • Análisis Sensorial
    • Elaboración de Productos Lácteos
    • Servicios de Alimentos y Bebidas
    • Fotografía Gastronómica
    • Bar y Coctelería
    • Instalación y Mantenimiento de Equipo
    • Gastronomía Industrial
    • Química de Alimentos
  • ÁREA MAYOR
    • Higiene Y Manejo De Alimentos
    • Pastelería
    • Nutrición
    • Repostería
    • Cocina Prehispánica
    • Chocolatería Y Confitería
    • Cocina Mexicana I
    • Panadería
    • Cocina Mexicana II
    • Planeación Y Diseño De Menús
    • Cocina Internacional I
    • Administración de los Servicios Alimenticios
    • Cocina Internacional II
    • Banquetes
    • Enología
    • Tallado Artístico
    • Planeación de la Producción
  • ÁREA AXIOLÓGICA
    • Aprender a Aprender
    • Competencias Digitales
    • Comunicación Oral y Escrita
    • Modelos de Empleabilidad
    • Desarrollo y Administración de Proyectos
    • Formación Humana y Ciudadana
    • Gestión de Información
    • Nuevos Modelos de Negocios
    • Habilidades Directivas

Costos de la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA

Los costos van a variar de acuerdo a la modalidad:

La presencial y semipresencial suelen tener una mensualidad de $2.800,00 MXN.

Te dejamos un cuadro de los costos aproximados de la modalidad presencial para que tengas una idea de lo que deberás invertir:

Concepto / Modalidad Presencial
Mensualidad $2.800,00 MXN
Costo total por cuatrimestre $11.200,00 MXN
Costo Total licenciatura $100.800,00 MXN

Esta tarifas no incluyen costos por inscripción.

La UNEA posee un programa de apoyo para el pago de colegiaturas que se llama Impulso al Desarrollo Estudiantil Aliat (IDEA).

Puedes consultar la información aquí.

Recuerda que estos costos son aproximaciones, para conocer precios actualizados debes solicitarlo directamente con la universidad.

Salida Laboral y Bolsa de Trabajo

El egresado de esta carrera podrá desempeñarse en las siguientes áreas:

  • Como Chef privado.
  • Restaurantes y hoteles.
  • Laborar en Enología, vitivinicultura, coctelería.
  • Entrenamiento básico de personal de cocina.
  • Asesor y consultor de restaurantes en higiene y manejo de alimentos.
  • Comedores industriales, turísticos, escolares, hospitales, etc.
  • Negocios de catering.
  • Industrias de procesado de alimentos.
  • Franquicias de negocios de comida.

También podrás ofrecer tus servicios a nivel gerencial en empresas turísticas, en las ramas de administración, operación y mercadotecnia.

En cuanto a la Bolsa de trabajo, cuentas con la gran de ventaja de acceder al portal de empleabilidad de la UNEA .

Esta Plataforma  cuenta con la participación de más de 100 empresas y realizan chats y conferencias en línea.

Por lo que tendrás la oportunidad de postularte con mayor probabilidad de que te llamen.

¿Cuánto puedes ganar con tu título de Licenciatura en Gastronomía de la UNEA?

Un egresado de la Universidad IEU con esta profesión puede ganar entre $10.000 y $ 16.000 mensual en los inicios de su carrera.

Pudiendo llegar a los $20.000 pesos mensuales como Chef Ejecutivo.

¿En dónde se imparte la Licenciatura en Gastronomía de la UNEA?

Podrás realizar esta licenciatura en dos de los  campus de la UNEA.

Te dejamos la dirección y contacto de cada uno así como un recorrido virtual para que le eches un vistazo:

  • Campus Querétaro

Dirección: Av. Prolongación Zaragoza No. 64, Col. Ensueño. Querétaro, Querétaro.
Teléfono: (442) 182.83.00
Recorrido virtual:
ver recorrido

  • Campus Tijuana Alamar

Dirección: Camino Murua No. 16101 Colonia Chapultepec Alamar Tijuana, Baja California CP. 22110.
Teléfono: (664) 454.11.00
Recorrido virtual:
ver recorrido

Requisitos y Proceso de Admisión

Para iniciar tu proceso de admisión deberás contactar por vía telefónica a un asesor para que te guie durante el proceso.

Luego deberás  realizar los siguientes pasos:

  1.  Llenar el formato de solicitud de ingreso que te darán en el campus.
  2. Entregar los requisitos necesarios:
    1. Acta de nacimiento original
    2. CURP
    3. Original de uno de los siguientes documentos:
      • Historial académico o
      • Constancia de estudios vigentes o
      • Certificado oficial de estudios de bachillerato o preparatoria
    4. Comprobante de domicilio
  3. Finalmente, deberás realizar los pagos correspondientes a tu inscripción.

Próximas Convocatorias

La ventaja de esta universidad es que puedes realizar el proceso durante todo el año.

Las clases suelen iniciar en los meses de Febrero, Mayo y Agosto.

Por lo que deberás iniciar tu proceso de admisión unos meses antes para estar a tiempo.

De igual forma te dejamos las redes sociales de la UNEA para que le hagas seguimiento:

Twitter: @unea
Facebook: @UNEAoficial
Instagram: @uneamx

Nos complace brindarte toda la información acerca de carreras, universidades y otros programas de estudios en Mextudia.

Si quieres, puedes revisar nuestro artículo dedicado a la Universidad UNEA para que complementes la información en este enlace.

¿Sabías qué?

  • Para el 2020 ocupa  la posición 25 de las mejores universidades privadas de México según la Guía Universitaria.
  • Es una de las instituciones líderes a nivel nacional de la red Aliat Universidades.
  • La UNEA cuenta con un sistema de inglés en línea que te permite acreditarlo como segundo idioma.
  • Cuentan con una medalla de plata en el Circuito Nacional de Triatlón.

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