Universidad La Concordia Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía

La Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía ha tenido alta demanda en los últimos años en México. Sin embargo, existe muchísimo campo laboral para los egresados de esta carrera. El aspirante a estudiar Gastronomía debe tener algunas cualidades. Estas le permitirán desenvolverse de forma exitosa en el área. Algunas de ellas son:

• Interés por la Gastronomía y la conservación de alimentos.
• Actitud de servicio.
• Creatividad para elaborar platillos originales.
• Interés de convertirse en un emprendedor.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Ahora bien, el egresado en la Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía de la ULC tendrá la capacidad para:

• Evaluar y distinguir procesos industriales de bebidas y alimentos.
• Usar técnicas culinarias direccionadas al aprovechamiento sustentable de los recursos.
• Planificar servicios gastronómicos de acuerdo a estándares nacionales e internacionales de calidad.
• Contribuir con el desarrollo de la economía local, mediante la elaboración de proyectos de investigación gastronómica.
• Conocer la composición química de los alimentos para obtener una excelente conservación, manejo higiénico y nutricional.

Estudiar la Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía en la Universidad La Concordia es un privilegio. Vas a tener una educación excelente porque la ULC entra en el ranking de las 100 mejores universidades de México.

Ahora bien, esta institución de estudios superiores realiza actividades que están direccionadas hacia la formación profesional de manera integral. Entre estas actividades están las ferias de empleabilidad, los programas de emprendimiento y los programas de desarrollo personal.

La Universidad La Concordia, por otra parte, tiene programas académicos con el Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE). El cual es otorgado por la Secretaría de Educación Pública de México.

La ULC cuenta además con la Constancia de simplificación administrativa. Lo que le da la posibilidad a la universidad de avalar documentos académicos en poco tiempo.

Los programas de estudio en la ULC están direccionados al desarrollo de las competencias laborales. Por esto, muchas de las asignaturas de la Licenciatura en Gastronomía están enfocadas en el desarrollo de habilidades digitales. Las cuales son imprescindibles en la actualidad en el mercado laboral.

Los estudiantes en la ULC también cuentan con la posibilidad del doble grado académico. Esto significa que después de dos cuatrimestres de haber obtenido una primera licenciatura, el egresado puede obtener una segunda titulación.

La Universidad La Concordia imparte la Licenciatura en Ciencias Gastronómicas de la siguiente manera:

• Modalidades: Presencial y Semipresencial.
• Duración: 9 cuatrimestres (tres años).

La Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía de la Universidad La Concordia la imparten bajo el esquema cuatrimestral. En este sentido, para obtener el título de licenciado en gastronomía, el estudiante debe cursar 9 cuatrimestres. Lo que serían tres años aproximadamente.

Ciencias Gastronómicas es una carrera con un plan de estudios enfocado en el aprendizaje integral del estudiante. Gran parte del contenido de esta carrera en la ULC está destinado a la investigación gastronómica de la comida mexicana. El plan de estudios se clasifica en tres áreas: básicas, mayores y axiológicas:

Área básica

• Bases culinarias.
• Hospitalidad y servicio.
• Costos de alimentos y bebidas.
• Embutidos y prefabricados.
• Almacenes y compras.
• Análisis sensorial.
• Elaboración de productos lácteos.
• Servicio de alimentos y bebidas.
• Fotografía gastronómica.
• Bar y coctelería.
• Instalación y mantenimiento de equipos.
• Gastronomía industrial.

Área mayor

• Química de alimentos.
• Higiene y manejo de alimentos.
• Pastelería.
• Nutrición.
• Repostería.
• Cocina prehispánica.
• Cocina mexicana I.
• Chocolatería y confitería.
• Panadería.
• Cocina mexicana II.
• Planeación y diseño de menús.
• Cocina internacional I.
• Administración de servicios alimenticios.
• Cocina internacional II.
• Banquetes.
• Enología.
• Tallado artistico.
• Planeación de la producción.

Área axiológica

• Aprender a aprender.
• Competencias digitales.
• Comunicación oral y escrita.
• Modelos de empleabilidad.
• Desarrollo y administración de proyectos.
• Formación humana y ciudadana.
• Gestión de información.
• Nuevos modelos de negocios.
• Habilidades directivas.

La carrera de Ciencias Gastronómicas se imparte bajo la modalidad cuatrimestral. De forma presencial y semipresencial. La duración aproximada es tres años, 9 cuatrimestres. Esta licenciatura tiene cierto grado de dificultad ya que la ULC busca formar excelentes profesionales gastronómicos.

La carrera en Ciencias gastronómicas es una carrera con amplias ofertas laborales. El licenciado en gastronomía puede trabajar en el sector público y privado. Tanto en el área de producción de alimentos, en la gerencia y planificación de proyectos de negocios. Puede además desarrollarse como investigador y promotor de la gastronomía nacional e internacional. El carácter múltiple de esta disciplina le permite al egresado trabajar en los siguientes lugares:

• Restaurantes.
• Bares.
• Hoteles.
• Escuelas y Hospitales.
• Ferias.
• Asociaciones civiles y no gubernamentales.
• Institutos investigación cultural.
• Empresas turísticas.
• Eventos sociales en entes gubernamentales y privados.
• Negocios propios.

La Licenciatura en Gastronomía en la Universidad La Concordia es impartida en el Centro de Estudios Superiores La Concordia. La sede es el Campus Fórum Internacional. Que se encuentra ubicado en la Av. Tecnológico # 109, Ejido Ojocaliente C.P. 20190, Aguascalientes, Ags., México.

Para ingresar a la ULC a estudiar la Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía, los aspirantes deben seguir los pasos que se presentan a continuación:

• Acceder a la página web oficial de la red de universidades Aliat
• Buscar la sección correspondiente a la Universidad la Concordia
• Seleccionar, una vez estés en el sitio web de la ULC, el campus que deseas, una fecha y agendar una cita para visitar la institución.
• Visitar las instalaciones de la institución en compañía de uno de los asesores de admisión. Podrás conocer la universidad y despejar todas tus dudas que tengas.
• Entregar documentos. Es recomendable llevar la solicitud a la entrevista con el asesor, para agilizar el proceso.

Próximas convocatorias

La Universidad La Concordia tiene una modalidad de estudios cuatrimestral. Por esta razón, las convocatorias de admisión las abren durante todo el año. Por consiguiente, la ULC abre las convocatorias aproximadamente en los meses de enero, mayo y agosto.