IBERO Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería

IBERO Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería

PRIVADA - $

Puesto

13

UniRank

En Línea

C.Técnicas:

6

Ingenierias:

9

Licenciaturas:

36

Periodos

Semestres
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¿Deseas desarrollarte en el arte de la panadería y también en el área repostera? Te contamos que IBERO oferta el Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería así que, has llegado al lugar correcto.

Si deseas conocer cuál es el precio para este programa, dónde poder estudiarlo o cómo esta distribuido su plan de estudios, te invitamos a continuar leyendo para descubrir todos estos datos.

Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería en IBERO

Ciertamente, cada día el servicio a domicilio crece y por supuesto, al área de la comida es el principal motor de estos pedidos. Por ello, es lógico pensar que al ser un mercado creciente el de la panadería, la pastelería y la chocolatería, exista mayor competencia.

Por ello, muchas personas se han abocado a aprender nuevas recetas o mejorar e innovar otras. De igual forma, es bueno conocer todas aquellas herramientas que te ayudarán a ofrecer un producto de calidad.

Con todo esto en mente, podrás adquirir todos estos conocimientos al momento de cursar el Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería en IBERO. Sin embargo, antes de ello, debemos hacer mención al perfil de ingreso con el que debes cumplir:

  • Conocimientos básicos en el área.
  • Tener interés por mejorar las habilidades reposteras y de panadería.
  • Eres responsable.
  • Quieres innovar.

Por otro lado, una vez culminado tus estudios, podrás contar con un perfil de egreso que mostrará tus nuevas habilidades.

  • Amplios conocimientos en panadería.
  • Nuevas herramientas y métodos en la pastelería.
  • Diseño y creación con chocolate.

Modalidad de estudio

Con el fin de llevar a cabo la mejor experiencia académica y, tratándose de un tema que requiere una constante práctica, se ha propuesto esta oferta académica para ser estudiada en la modalidad presencial en las instalaciones de la Universidad Iberoamericana.

Considera estudiar el Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería en IBERO sí:

  • Quieres mejorar como repostero.
  • Deseas ampliar tu negocio.
  • Tienes interés por incursionar en un nuevo negocio.
  • Te interesa aprender nuevos métodos sobre la panadería.
  • Eres apasionado por crear recetas.

Cuánto dura el Diplomado Panadería Pastelería y Chocolatería

En realidad, los diplomados a diferencia de otros posgrados, pueden variar su duración. Por ejemplo, en el caso del Diplomado Panadería Pastelería y Chocolatería que oferta IBERO, tendrá una duración de 90 horas divididas en 3 módulos.

Plan de Estudios del Diplomado Panadería Pastelería y Chocolatería en IBERO

Para empezar, los 3 módulos que comprenden el plan de estudios para este diplomado, tienen una duración de 30 horas cada uno. Además, las clases serán únicamente los días sábado de forma presencial como lo mencionamos anteriormente.

Módulo I: Panadería

  • Pan Briè, pan de leche, bizcocho y galletas de chispas.
  • Pan Español, pan de espinaca, dona, galleta tipo emparedado y dominó.
  • Baguette, bagels, hamburguesa y genoves.
  • Pan chapata y pan brioche.
  • Rosca de reyes y pizza.
  • Pan de olivo, pan de muertos, croissant, Bisquet.
  • Pan pita, puerquitos, gouda, hojaldre, ensaimadas.

En este módulo, aprenderás sobre las diferentes masas y métodos que se emplean en la panadería para crear todas estas recetas que te hemos mencionado.

Módulo II: Pastelería

  • Torta europea, pastel lácteo y choux.
  • Pastel coral y pastel cardinal.
  • Tronco, route du Whisky y macarrones.
  • Pastel bomba y pastel Carlo Magno.
  • Verina y opera.
  • Pastel forrado y cupcake.

Cuando estés cursando el segundo módulo, conocerás sobre las bases y cremas que se utilizan en el área de la pastelería. Adicional a ello, aprenderás sobre la conservación de los alimentos ya que los ingredientes deben ser manipulados y preservados con mucho cuidado.

Módulo III: Chocolatería

  • Chocolates macizos, chocolate de mesa, enjambre de amaranto, enjambre con hojuela de maíz, mediante y rice.
  • Bombón cortado, relleno mermelada de mango, ganache de frutas de la pasión y paletas de sucedáneo.
  • Trufas, relleno de pistache, pasta de frutas, paletas de azahar, violetas y serigrafía.
  •  Pasta de almendras, cardos, carnaval y paleta de kirsh.
  • Ganache de tisana, macarrones, turrón y ganache de limón.
  • Escultura.

Finalmente, aprenderás sobre el manejo del chocolate líquido para crear regalos hechos con figuras de chocolate y cómo usar este mismo ingrediente de relleno.

Costos del Diplomado Panadería Pastelería y Chocolatería en IBERO

Concepto Precio
Inscripción $ 6,300 MXN
Costo por módulo $ 11,900 MXN
Costo total del diplomado $ 42,000 MXN

Como se puede observar en este cuadro que te hemos presentado, al ser IBERO una institución privada, deberás cancelar esas tarifas al momento de querer cursar el diplomado. Sin embargo, esta institución cuenta con planes de pago.

Así que, podemos hacer mención a sus descuentos y becas donde podrás aplicar y conseguir un porcentaje si cumples con las siguientes características:

  • En el caso de ser alumnos o egresado de esta casa de estudio, podrás obtener un descuento del 30%.
  • Además, aquellas compañías que deseen inscribir a grupos de 3 personas o más, recibirán un descuento del 20%.
  • Por otro lado, si cancelas la totalidad del curso en un período de 10 días hábiles, se les otorgará un descuento del 10%.

Salida laboral y Bolsa de Trabajo

Una de las ventajas de hacer un diplomado en este tema es que, podrás no sólo optar a trabajos formales como lo son empresas o negocios tanto públicos como privados, sino que también tendrás la oportunidad de trabajar por cuenta propia lo cual, te permitirá trabajar en tus horarios y ser tu propio jefe.

Adicional a ello, si deseas comenzar a trabajar para una institución como un restaurante o banquete para ir teniendo experiencia, lo puedes lograr a través de la bolsa de trabajo que ofrece IBERO. En ella, podrás optar por la mejor propuesta o aquella que se ajuste a tus necesidades o estándares.

Así que, todo depende de ti y el enfoque le quieras dar a tus nuevos conocimientos que, como bien lo dijimos, el área de la repostería y la panadería es muy amplio.

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¿Cuánto puedes ganar con tu Diplomado en Panadería, Pastelería y Chocolatería de IBERO?

A decir verdad, el sueldo va a depender de en qué área te especialices. Por ejemplo, si tu intensión es ser chocolatero puedes llegar a generar $ 6,508 MXN al mes.

Por otro lado, si quieres ser panadero, puedes llegar a generar de $ 5,000 MXN a $ 10,000 MXN al mes. Por último, tenemos que el sueldo promedio de un repostero se encuentra en $ 7,292 MXN al mes.

Ahora bien, si trabajas por cuenta propia desempeñando te en estas 3 áreas, puedes percibir mayores ingresos, todo depende de tus habilidades.

¿En dónde se imparte el Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería en IBERO?

En el caso del Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería, como bien dijimos se estudia de forma presencial y, al campus que deberás acudir es el del Álvaro Obregón. A continuación te dejamos la información y sus datos de contacto:

  • Dirección: Prolongación Paseo de la Reforma 880, Lomas de Santa Fe, Zedec Sta Fé, Álvaro Obregón, 01219 Ciudad de México, CDMX, México.
  • Teléfono: +52 55 5950 4000.

Requisitos y Proceso de Admisión

Si bien este diplomado pretende guiar a los aspirantes a realizar o crear productos de calidad industrial, el proceso para ingresar no es complicado. A continuación te mostramos los pasos que debes seguir:

  • Lo primero que debes hacer es ingresar al portal oficial de la universidad.
  • Luego, ubica el diplomado que deseas realizar.
  • Lo siguiente será dar clic en el botón de inscripción para completar un formulario.
  • Adicional a ello, deberás redactar una carta de exposición de motivos en la cual indiques el por qué deseas cursar el diplomado.
  • Finalmente, acudir a una entrevista programada.

La lista de Requisitos es:

  • Documento de identificación.
  • Currículum Vitae.
  • Adicional a ello, deberás acudir con la indumentaria apropiada para trabajar en la cocina.
  • Cédula profesional o carta de pasante.

Próximas convocatorias:

Lo principal es conocer que, en cuanto a diplomados se trata, estos se llevan a cabo una vez al año o, en el caso que su duración no sea tan prolongada, puede dar apertura inscripción cuando termine el programa en curso.

Por ello, es recomendable que te mantengas informado en su página principal para conocer las fechas exactas de esta oferta académica.

De esta manera, podemos decir que para el año 2,022, el inicio de este diplomado tomará lugar en el mes de Junio. Si hay otras fechas disponibles deberás consultar.

Por otro lado, esta ha sido toda la información referente a el Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería ofertado por IBERO, si deseas conocer más propuestas académicas como esta, te recomendamos seguir explorando el portal de Mextudia ya que en él encontrarás toda la información de interés.

¿Sabías que?

  • Uno de los chocolateros más famosos de México se llama Luis Robledo. Actualmente es pastelero ejecutivo en el restaurante Le Cirque.
  • Esta institución posee el reconocimiento SEP-ANUIES lo cual, es indicativo de ser una de las mejores universidades privadas del país.
  • La Universidad Iberoamericana tiene relación con las mejores empresas al momento de que busques una oferta laboral en su bolsa de trabajo.

 

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