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¿Te interesa contribuir con la calidad de la industria alimentaria? Si es así, deberías considerar estudiar la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de Alimentos que ofrece la BUAP. Este programa te preparará o actualizará sobre las técnicas que se aplican a los alimentos para garantizar su inocuidad.
¿Quieres saber más? Entonces continúa leyendo este artículo, pues la información que encontrarás acá te resultará muy útil. Sabrás todo sobre los costos, el perfil de ingreso, las convocatorias, el proceso de admisión, y mucho más sobre este programa.
Especialidad en Tecnología e Inocuidad de los Alimentos en la BUAP
La Especialidad en Tecnología e Inocuidad de los Alimentos que imparte la BUAP es una excelente oportunidad para emprender el proceso de conocer las técnicas que contribuyen con la inocuidad y calidad de los alimentos.
En este sentido, estos estudios también están diseñados como una forma de actualización para aquellos profesionales que ya se han ilustrado y han ejercido en el rubro de la industria alimentaria.
Los conocimientos que se adquieren con estos estudios son completamente aplicativos. Esto conlleva a resolver problemas relacionados con el control de calidad alimentaria, así como someterlos a diferentes técnicas para transformarlos en productos aptos para el consumo.
En este sentido, a los interesados en apuntarse a esta especialidad se les pide el siguiente perfil de ingreso:
- Ser licenciado o ingeniero en carreras afines al área químico-biológica y similares. En su defecto, también podrías estar haciendo la pasantía.
- Tienes interés en contribuir con la industria alimentaria.
- Quieres conocer más sobre los procesos bioquímicos que ocurren en la transformación de los alimentos.
Por su parte, al completar este programa de posgrado podrás:
- Trabajar en la industria alimentaria de frutas, hortalizas, lácteos, cárnicos y cereales.
- Aplicar técnicas de procesamiento de los alimentos.
- Reconocer las fuentes de contaminación que normalmente actúan sobre los alimentos.
- Mantener la inocuidad microbiana, cualidades nutricionales y presentación de los alimentos posterior a su procesamiento.
- Conocer la legislación que rige el procesamiento y comercialización de los alimentos y llevar tus actividades conforme a ella.
Modalidad de estudios
Este programa de posgrado está disponible en modalidad presencial. El horario pautado te indicará los días que tienes que asistir a clases, tanto a aprender los contenidos de las asignaturas como a presentar las respectivas evaluaciones para medir tu desempeño y aprendizaje.
Considera estudiar la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de Alimentos en la BUAP si:
- Quieres trabajar en la industria alimentaria.
- Tienes una carrera de licenciatura o ingeniería finalizada en el área químico-biológica o alguna otra afín.
- Te llama la atención profundizar en los procesos que tienen lugar en el procesamiento de alimentos.
- Deseas aprender sobre las leyes que rigen sobre los procesos de la industria de alimentos.
Cuánto dura la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de los Alimentos
La especialidad está pensada para ser culminada en 1 año. No obstante, es posible que se extienda a un año y medio, barrera temporal que no puede ser traspasada. Esto quiere decir que está compuesta por 2 semestres.
Plan de Estudios de la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de los Alimentos de la BUAP
La malla curricular de este programa de estudios invita a profundizar en los procesos bioquímicos de los alimentos, para determinar cuando están aptos para ser consumidos y cuando su inocuidad microbiana ha caducado.
Simultáneamente, brinda los conocimientos adecuados para tratarlos bajo estándares de calidad con las tecnologías diseñadas para tal fin.
- Herramientas Estadísticas para el Análisis de Datos.
- Química de Alimentos.
- Inocuidad Microbiana de los Alimentos.
- Seminario de Titulación I.
- Sistemas de calidad.
- Tecnología de lácteos, cárnicos, cereales, frutas y hortalizas.
- Microbiología de Alimentos.
- Optativa.
- Seminario de Titulación II.
- Servicio de Alimentación (Catering).
- Tópicos Selectos de Inocuidad Alimentaria.
- Nutrición.
- Biotecnología Alimentaria.
- Alimentos Funcionales.
- Introducción a las Operaciones Unitarias.
Costos de la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de Alimentos de la BUAP
Para este posgrado hay que cancelar un examen de admisión que equivale a $ 1,000 MXN. Por su parte, cada semestre debes cancelar una inscripción que tiene el mismo valor, al igual que la mensualidad. Para que te quede más claro todo, te mostramos las cuotas en el siguiente cuadro:
| Concepto | Precio |
|---|---|
| Costos de Inscripción | $ 1,000 MXN |
| Colegiatura Mensual | $ 1,000 MXN |
| Costo por Semestre | $ 6,000 MXN |
| Costo Total de la Especialidad | $ 14,000 MXN |
Ten en cuenta que las cantidades que proporcionamos en la tabla anterior pueden estar desactualizadas. Así que te invitamos a contactar directamente con la universidad para cerciorarte de que conoces el costo actual.
Salida laboral y Bolsa de Trabajo
Como egresado de esta especialidad podrás desempeñarte en cualquier empleo relacionado con la industria alimentaria, sin importar si es del sector privado o público. Ahora verás una lista de los lugares específicos en los que puedes desenvolverte como profesional una vez finalizados estos estudios:
- Empresas alimentarias.
- Laboratorios.
- Centros de investigación.
- Universidades.
- Organismos de salud pública.
- Entes de control alimentario.
- Entidades de supervisión de calidad.
¿Cuánto puedes ganar con tu título de Especialista en Tecnología e Inocuidad de los Alimentos de la BUAP?
Saber cuanto ganarías al graduarte de esta especialidad depende mucho de la carrera de pregrado que estudiaste. Desde luego, otros factores como la empresa o ente en el que trabajes determinará mucho tu salario.
En general, cualquier persona que desempeñe un rol cualquiera en la industria alimentaria suele obtener un sueldo de alrededor de $ 7,000 a $ 12,000 MXN mensuales, de acuerdo a sus años de experiencia. Si a esto le añadimos la culminación de una especialidad, el sueldo puede ascender a $ 14,000 MXN.
Sin embargo, debes tener en cuenta que estos datos son aproximaciones realizadas por el Instituto Mexicano para la Competitividad. Por lo tanto, no necesariamente se corresponde con la realidad de todos los egresados.
¿En dónde se imparte la Especialidad en Tecnología e Inocuidad de Alimentos de la BUAP?
Podrás estudiar esta especialidad ofertada por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla en su sede principal ubicada en la ciudad de Puebla. Más abajo podrás encontrar los datos de este campus, por si te interesa contactar directamente con ellos.
- Dirección: 4 Sur 303 Altos, Centro Histórico. C.P. 72000, Puebla, Puebla, México.
- Teléfono: +52 (222) 2295500 ext. 5621.
Requisitos y Proceso de Admisión
Mira paso a paso lo que debes hacer para comenzar el proceso de admisión:
- Participar en una entrevista con el Comité Académico de la especialidad.
- Presentar una prueba en la que se evaluarán tus conocimientos en el área de la especialidad.
- Si apruebas, cancelar el costo de inscripción del primer semestre.
La lista de Requisitos es:
- Título de licenciatura o ingeniería en una carrera afín.
- Carta de compromiso de presentar examen profesional máximo dos meses posteriores a la finalización de la especialidad. (Aplica para los pasantes que deseen postularse).
- Identificación oficial.
- Clave Única de Registro de Población (CURP).
- Registro Federal de Contribuyentes (RFC).
- Curriculum vitae ejecutivo.
- Cédula profesional de licenciatura.
- Acta de nacimiento actualizada.
- Identificación oficial.
- 2 cartas de recomendación académicas
Próximas convocatorias
El programa de posgrado que ahora nos ocupa no se abre con regularidad. Por lo tanto, si quieres saber cuándo serán las próximas convocatorias debes mandar un correo a etiaposgrado@correo.buap.mx.
De esta forma, estarás en la lista de interesados y se comunicarán contigo tan pronto como se inicie el proceso de admisión.
De igual forma, en este enlace encontrarás la página web de esta especialidad.
No olvides que puedes mirar muchas más opciones de estudio acá en Mextudia. Puede que el posgrado de tus sueños esté ahí esperando a que tú lo encuentres.
¿Sabías que?
- Varios investigadores de la BUAP han sido premiados con el Presea Estatal de Ciencia y Tecnología.
- Por su parte, el investigador Jesús Sandoval Ramírez, quien también se ha formado en esta universidad, recibió el Premio Nacional de Química “Andrés Manuel del Río”.
- La BUAP ocupa el 5to lugar entre las mejores universidades estatales de México en el QS World University Ranking del 2019.
¿Dónde se imparte este programa?
-
Heroica Puebla de Zaragoza
Calle 4 Sur, 72000 Heroica Puebla de Zaragoza, Puebla
Una opinión en “BUAP Especialidad en Tecnología e Inocuidad de Alimentos”
junio 28, 2024 at 3:31 am
Hola! Me interesa la especialidad en Tencnologia y inocuidad alimentaria pero que sea en línea por favor ya que radico en otro estado y no tengo la posibilidad de cambiar de domicilio sería de mucha ayuda que lo consideren ya que muchas personas también trabajamos y no nos da tiempo para hacer las 2 actividades al mismo tiempo y la BUAP es una excelente casa de estudios y siempre he querido estudiar en ella pero aún no he tenido la posibilidad espero si consideren abrir la especialización en línea. Muchas gracias!