UVG Licenciatura en Gastronomía

Uno de los negocios que mantiene un exponencial crecimiento es el de la gastronomía, y mientras mejor este dirigido el negocio, mayor rentabilidad, México se caracteriza por su historia culinaria lo que hace de la Licenciatura en Gastronomía una carrara muy atractiva.

En la UVG obtendrás todas las técnicas necesarias para convertirte en un profesional de alto nivel en el área de la gastronomía logrando realizar desde las labores mas pequeñas como la elaboración de banquetes hasta la dirección y gerencia de grandes corporaciones gastronómicas.

El perfil de un aspirante para estudiar esta licenciatura debe manejar aspectos como:

• Interés por la gastronomía.
• Creatividad.
• Habilidades de comunicación.
• Capacidad de concentración y análisis.

Al egresar de la Licenciatura en Diseño Gráfico Digital contaras con destrezas como:

• Dominar técnicas básicas y específicas de cocina.
• Desarrollar e implementar proyectos gastronómicos rentables.
• Contar con habilidades en enología, vitivinicultura y coctelería.
• Emprender tu propio negocio.

Modalidad de Estudio

• Su método teórico práctico que te permitirá aplicar los conocimientos que vas adquiriendo durante los 3 años de duración de la carrera, y que son distribuidos en 9 cuatrimestres para que puedas obtener el grado.
• En modalidad presencial se imparte en los campus de la UVG que han sido elegido para ello, con horarios establecidos para que elijas el más conveniente para tu comodidad, siempre bajo una rutina escolar tradicional.

• Para esta carrera se aplica la modalidad presencial donde deberás cumplir con un rutina académica tradicional asistiendo al campus en los horarios establecidos hasta lograr obtener el grado.
• El tiempo estimado para estudiar esta licenciatura es de 3 años, por lo que para hacerla más dinámica está divida en 9 cuatrimestres para mejor aprovechamiento de las materias en cada bloque.

En el caso de La Licenciatura en Gastronomía el plan de estudio esta constituido por 54 materias para formarte en los principales campos de la carrera y que están divididas en los 9 cuatrimestres de la siguiente manera:

Primer Cuatrimestre

• Fundamentos de la Administración.
• Ingles I.
• Principios de Cocina.
• Hospitalidad y Servicio.
• Higiene y Manejo de Alimentos.
• Aprender a Aprender.

Segundo Cuatrimestre

• Contabilidad.
• Estructura, Operación y Administración de Establecimiento de Alimentos y Bebidas.
• Ingles II.
• Embutidos y Prefabricados.
• Nutrición.
• Formación Humana y Ciudadana.

Tercer Cuatrimestre.

• Costos de Alimentos y Bebidas.
• Matemáticas.
• Ingles Culinario.
• Cocina Prehispánica.
• Repostería Básica.
• Comunicación Oral y Escrita.

Cuarto Cuatrimestre

• Almacenes y Compras.
• Fundamentos de Mercadotecnia.
• Análisis Sensorial.
• Cocina Mexicana I.
• Pastelería Clásica.
• Química de Alimentos.

Quinto Cuatrimestre

• Recursos Humanos.
• Comercialización de Servicios de Alimentos y Bebidas.
• Derecho Laboral.
• Elaboración de Quesos.
• Bar y Coctelería.
• Cocina Mexicana II.

Sexto Cuatrimestre.

• Francés Culinario.
• Instalación y Mantenimiento de Equipo.
• Cocinas de América.
• Enología.
• Panadería.
• Planeación de la Producción.

Séptimo Cuatrimestre

• Cocinas de Asia y África.
• Cocinas de Europa.
• Prácticas I.
• Estilismos de Platillos en Fotografía Publicitaria.
• Tallado Artístico.
• Liderazgo Empresarial.

Octavo Cuatrimestre

• Comunicación Organizacional.
• Legislación Turística.
• Nuevas Tendencias Culinarias.
• Chocolatería y Confitería.
• Banquetes.
• Planeación y Diseño de Menús.

Noveno Cuatrimestre.

• Proyección Profesional.
• Prospectiva e Innovación Profesional.
• Practicas II.
• Cocina Creativa.
• Repostería Moderna.
• Gastronomía Industrial.

Para conocer mas sobre este programa aquí te dejamos el link del plan de estudios.

La UVG capacita a los egresados de la Licenciatura en Gastronomía para que puedan desempeñarse en cualquier área de una manera eficaz como: Bartender, sommelier, chef de banquetes, chef repostero, chef ejecutivo, jefe de compras y gerente de alimentos y bebidas.

El Licenciado Gastronómico puede demostrar sus habilidades en lugares como:

• Hoteles y Restaurantes.
• Comedores Industriales, Turísticos, Escolares y de Hospitales.
• Administración de Negocios.
• Negocios de Catering.
• Industrias de Procesado de Alimentos.
• Franquicias de Negocios de Comida.
• Cruceros.

Al ser la educación superior mas exigente para poder formar profesionales de calidad, tendrás que cumplir con los horarios establecidos y la carga académica correspondiente a cada cuatrimestre que curses para completar las unidades de crédito que te otorgara el grado.

Para poder prender técnicas, utilizar herramientas e ir aplicando esos conocimientos la UVG presenta esta carrera en modalidad presencial en los distintos campus que la componen, La Licenciatura en Gastronomía esta disponible en 4 campus de la UVG:

Campus Coatzacoalcos

• Dirección: Entrada Principal Plaza las Fuentes Nº 102 Col. Tierra Nueva, Coatzacoalcos, Veracruz.
• Teléfonos: (921) 217.29.55 +52 1 229 951 8382.

Campus Tapachula

• Dirección: Prolongación de la 10a., Sur Nº 162, Fracc. Hortalizas Japonesas, Tapachula Chiapas, C.P. 30799.
• Teléfonos: (962)625.38.72 +52 1 964 623 0631.

Campus Tuxtla

• Dirección: Boulevard Belisario Domínguez No. 1755, Fracc. Bugambilias. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. C.P. 29020.
• Teléfonos: (961) 617.10.90; Lada 01 800 22 12720 961 608 9099.

Campus Villahermosa

• Dirección: Carretera Villahermosa a Teapa, Km 0+300, Fracc. El Amate, Villahermosa, C.P. 86090.
• Teléfonos:(993) 139.90.73 +52 1 993 436 4995.

Es importante que hagas una cita con el asesor de admisiones, esto para que puedas conocer las instalaciones y despejar cualquier duda adicional que tengas antes de formalizar la inscripción.

Para ingresar a estudiar a la UVG solo debes elegir una carrera y un campus donde quieres estudiar, luego debes Llenar y Descargar tu solicitud de admisión.

Por último, debes realizar el pago correspondiente a la inscripción, lo que puedes hacer en línea o directamente en el campus al que asistas.

Del mismo modo tendrás que cumplir con una serie de requisitos para formalizar tu inscripción en la UVG.

La Lista de Requisitos es:

• Acta de nacimiento original.
• CURP.
• Original de uno de los siguientes documentos: Historial académico o Constancia de estudios vigentes o Certificado oficial de estudios de bachillerato o preparatoria.
• Comprobante de domicilio.
• En caso de ingresos a semestres o cuatrimestres superiores al primero de la carrera a cursar, se deberá presentar un certificado parcial de estudios.
• En caso de estudiantes extranjeros deben presentar documentos que acrediten su estancia legal en el país; además de un certificado de estudios apostillado por la autoridad competente.

Próximas Convocatorias

Las clases inician en los meses de enero, mayo y septiembre, así que contacta a un Asesor de Admisiones para que te ayude con el proceso.

El proceso de inscripción se encuentra disponible permanentemente en la página de la universidad, por lo tanto solicita una cita y conoce el campus antes de la inscripción.

Si tienes interés por conocer los diferentes programas que tiene Mextudia te ofrecemos toda la información que necesitas conocer. Y si quieres conocer un poco mas acerca de UVG ingresar aquí.