Universidad La Concordia Licenciatura en Gastronomía

La Licenciatura en Gastronomía es la ciencia que estudia las artes culinarias, normalmente se basa en los conocimientos básicos y la relación entre el ser humano y su comida diaria cotidiana, estudia de tal manera la conservación de los alimentos, tanto embutidos como los vegetales, siendo así muy amplio su margen de desempeño.

La gastronomía a surgido desde la antigua roma, para esa época se ha manifestado la conservación de los vegetales, legumbres y cereales. pasando a través de el tiempo por la edad media donde allí se crea la elaboración de quesos y la repostería, a través de el tiempo se ha tenido un gran avance por los estudios y la conservación de los alimentos.

Perfil de aspirante

Para cursar esta licenciatura deberá tener:

• Gusto por el trato con personas.
• Gusto por la cocina.
• Interés en la conservación de alimentos.
• Creatividad.
• Espíritu emprendedor.

Perfil de egreso

Al concluir tu licenciatura podrá:

• Aplicar los conocimientos adquiridos sobre la historia de la gastronomía
• Aplicar técnicas y procedimientos para presentar presupuestos de inversiones a largo plazo en el proceso administrativo y contable en el área gastronómica
• Desarrollar e implementar técnicas y métodos de cocción en la manipulación, preparación y almacenaje de alimentos.
• Aplicar conocimientos sobre administración de negocios vinculados a la gastronomía.
• Emprender.

Modalidades de estudio

La Licenciatura en Gastronomía en la Universidad la Concordia se imparte en la modalidad presencial, de esta manera contarás con toda la experiencia completa, asistirás a el campus donde se imparte, podrás disfrutar de sus áreas deportivas, cafeterías, bibliotecas, también interactuar con los demás estudiantes de esta carrera.

Esta licenciatura tiene una duración de 3 años, divididos en 9 cuatrimestres para la modalidad presencial, de esta manera será mucho más sencillo y práctico comenzar tus estudios en gastronomía.

El plan de estudios para esta licenciatura es bastante amplio aquí te mostraremos a detalle todas las asignaturas para cursar:

Primer cuatrimestre

• Perfil Humanista.
• Habilidades De La Comunicación I.
• Tecnologías Del Aprendizaje I.
• Introducción A La Gastronomía.
• Matemáticas Básicas Aplicadas En La Cocina.
• Técnicas Culinarias I.
• Inglés I.

Segundo cuatrimestre

• Higiene En Alimentos.
• Habilidades De La Comunicación II.
• Tecnologías Del Aprendizaje II.
• Organización Y Operación Gastronómica.
• Bases Del Proceso Administrativo.
• Técnicas Culinarias II.
• Inglés II.

Tercer cuatrimestre

• Conservación De Alimentos.
• Arte Mukimono.
• Bases Del Proceso Contable.
• Cocina Mexicana.
• Inglés III.

Cuarto cuatrimestre

• Nutrición Y Gastronomía.
• Arte Y Conocimiento Del Queso.
• Enología Y Vitivinicultura.
• Mercadotecnia De Servicios Gastronómicos.
• Costos Y Presupuestos.
• Cocina Internacional I.
• Inglés IV.

Quinto cuatrimestre

• Etiqueta Y Protocolo.
• Planeación Y Diseño De Restaurantes I.
• Organización Y Operación De Bares.
• Banquetes I.
• Planificación Y Control De Inventarios.
• Cocina Internacional II.
• Inglés V.

Sexto cuatrimestre

• Planeación Y Diseño De Restaurantes II.
• Chocolatería.
• Banquetes II.
• Administración De Personal.
• Panadería.
• Francés I.

Séptimo cuatrimestre

• Desarrollo Humano I.
• Escultura En Hielo.
• Habilidades Empresariales I.
• Pastelería.
• Francés II.

Octavo cuatrimestre

• Desarrollo Humano II.
• Conciencia Social, Ecológica Y Valores Éticos.
• Habilidades Empresariales II.
• Repostería.
• Francés III.

Noveno cuatrimestre

• Seminario De Práctica Profesional.

Podrás validar el plan de estudios en el siguiente enlace.

La universidad la concordia te ofrece un programa de becas, donde podrás cubrir el 20% de tu colegiatura, si deseas más información ingresa aquí.

La salida laboral para esta licenciatura es bastante amplia, ya que la misma te abre muchas oportunidades laborales, podrá desempeñarse en el área de producción de alimentos y bebidas de distintas empresas, turísticos de aventura, cultural y arqueológico, así como en restaurantes, desempeñándose como chef ejecutivo.

Esta licenciatura se imparte para la modalidad presencial en la siguiente sede:

ULC campus Fórum Internacional

• Dirección: Av. Tecnológico # 109, Ejido Ojocaliente C.P. 20190, Aguascalientes, Ags., México.
• Tlf: 800 112 5428/ 55 8852 0111

Para comenzar tu licenciatura primero debes completar una lista de requisitos:

Realiza los siguientes pasos para realizar tu solicitud de inscripción.

1. Elige tu carrera.
2. Agenda tu cita.
3. Acude con tu asesor.
4. Entrega los documentos.
5. Realiza el pago de la inscripción.

La Lista de requisitos es:

• Solicitud de admisión.
• Original y copia simple de acta de nacimiento
• Copia simple de CURP.
• Certificado de bachillerato.
• Documentación maestrías.
• Solicitud de admisión.
• Original y copia simple de acta de nacimiento.

Próximas convocatorias

Las convocatorias para esta y otras licenciaturas comienzan en los meses de Febrero, Mayo, Junio Agosto, ya de esta manera las clases inician para el mes de Septiembre, te recomendamos realizar tu proceso de inscripción con el mínimo de un mes de antelación de tal manera no presentará ningún tipo de inconveniente al momento de iniciar tus estudios.

En Mextudia te ofrecemos toda la información necesaria para que puedas elegir tu futuro con mucha seguridad, por lo que, si deseas saber de otros programas, ingresa aquí.